Gegrilde Cajun Kip Alfredo Penne
Zwartgeblakerde kipfilet over rokerige gegrilde penne in rijke alfredosaus. Een gedurfde Amerikaanse twist op klassiek Italiaans comforteten voor het avondmaal.
Ingrediënten
- 350g penne pasta
- 4 kipfilets
- 2 el Cajun-kruiden
- 1½ kopje slagroom
- 100g parmezaanse kaas, geraspt
- 4 el boter
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- ½ kopje kippenbouillon
- 2 el olijfolie
- 1 rode paprika, gesneden
- ½ kopje zongedroogde tomaten, gehakt
- ¼ kopje verse peterselie, gehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
Bestrooi de kipfilets met Cajun-kruiden en laat 15 minuten rusten
Kook de penne al dente, giet af en zet opzij
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur
Grill de kipfilets 6-7 minuten per kant tot de kerntemperatuur 74°C bereikt
Laat de kip 5 minuten rusten en snijd in reepjes
Smelt in een grote grillbestendige pan de boter en fruit de knoflook 1 minuut
Voeg room en kippenbouillon toe en breng aan de kook op de grill
Roer de parmezaanse kaas erdoor tot gesmolten en glad
Voeg de gekookte pasta, paprika en zongedroogde tomaten toe aan de saus
Garneer met gesneden Cajun-kip en verse peterselie voor het serveren
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
