Griekse Avgolemono Soep
Romige Griekse citroen- en eisoep met rijst. Dit troostende eenpansgerecht combineert pittige citrus met een rijke, fluweelachtige textuur.
AI SCORE
93
/100
⏱️
45 min
Tijd
👥
4 personen
Porties
🔥
240 kcal
Calorieën
📊
medium
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 3 grote eieren
- 1/3 kopje vers citroensap
- 6 kopjes kippenbouillon
- 1/2 kopje langkorrelrijst
- 2 el olijfolie
- 1 laurierblad
- Zout en witte peper naar smaak
- 2 el verse dille
- Citroenpartjes om te serveren
Bereidingswijze
1
Breng de kippenbouillon aan de kook in een grote pan
2
Voeg rijst en laurierblad toe, laat afgedekt 15 minuten sudderen
3
Klop in een kom de eieren tot ze schuimig zijn
4
Klop langzaam het citroensap erdoor
5
Haal de soep van het vuur en verwijder het laurierblad
6
Voeg geleidelijk 1 kopje hete bouillon toe aan het eiermengsel, onder voortdurend kloppen
7
Giet het getemperde eiermengsel terug in de pan en roer voorzichtig
8
Breng op smaak met zout en witte peper
9
Serveer direct, gegarneerd met dille en citroenpartjes
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
