Indiase Gekruide Bloemkool en Aardappelen
Aromatische aloo gobi met kurkuma en garam masala. Klassieke Indiase groentenkerrie eenvoudig bereid in één pot.
AI SCORE
93
/100
⏱️
108 min
Tijd
👥
6 personen
Porties
🔥
165 kcal
Calorieën
📊
medium
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool, in roosjes gesneden
- 4 middelgrote aardappelen, in blokjes
- 2 uien, gesneden
- 3 tomaten, gehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2,5 cm gember, fijngehakt
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 theelepel kurkuma
- 2 theelepels korianderpoeder
- 1 theelepel garam masala
- 1/2 theelepel rode chilipoeder
- 1/4 kop koriander, gehakt
- Zout naar smaak
Bereidingswijze
1
Verhit olie in een grote zware pot op middelhoog vuur
2
Voeg komijnzaadjes toe en laat 30 seconden sputteren
3
Voeg uien toe en bak tot goudbruin, 6-8 minuten
4
Voeg gember en knoflook toe, bak 2 minuten
5
Roer kurkuma, koriander en chilipoeder erdoor, bak 1 minuut
6
Voeg tomaten toe en bak tot zacht, 5 minuten
7
Voeg aardappelen toe, dek af en kook 10 minuten, af en toe roeren
8
Voeg bloemkool, garam masala en zout toe
9
Dek af en kook 15-20 minuten tot de groenten gaar zijn
10
Garneer met verse koriander voor het serveren
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
