Indiase Gekruide Linzen en Bloemkool Bakplaat Curry
Aromatische bakplaat curry met rode linzen, bloemkool en Indiase kruiden. Gezonde eenpans maaltijd met krachtige smaken in 50 minuten.
AI SCORE
91
/100
⏱️
100 min
Tijd
👥
4 personen
Porties
🔥
365 kcal
Calorieën
📊
medium
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 1,5 kopje rode linzen, gespoeld
- 1 grote bloemkoolkop, in roosjes gesneden
- 1 grote ui, gesneden
- 400ml kokosmelk
- 2 kopjes groentebouillon
- 3 el kokosolie
- 2 tl gemalen komijn
- 2 tl gemalen koriander
- 1 tl kurkuma
- 1 tl garam masala
- 0,5 tl cayennepeper
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2,5 cm gember, geraspt
- 1 blik gehakte tomaten
- Verse koriander ter garnering
- Zout naar smaak
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 220°C en gebruik een diepe bakplaat of braadpan
2
Meng kokosmelk, groentebouillon, komijn, koriander, kurkuma, garam masala, cayennepeper, knoflook, gember en zout in de pan
3
Voeg gespoelde linzen, bloemkoolroosjes, gesneden ui en gehakte tomaten toe aan het vloeibare mengsel
4
Besprenkel met kokosolie en roer alles goed door elkaar
5
Dek goed af met folie en bak 35 minuten
6
Verwijder de folie en bak nog 10-15 minuten totdat de linzen zacht zijn en het vocht is opgenomen
7
Laat 5 minuten rusten en garneer met verse koriander voor het serveren
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
