Indiase Kokosrijst met Kerriebladeren
Geurige Zuid-Indiase kokosrijst met kerriebladeren en mosterdzaadjes. Aromatisch vegetarisch bijgerecht in 20 minuten.
AI SCORE
87
/100
⏱️
25 min
Tijd
👥
4 personen
Porties
🔥
295 kcal
Calorieën
📊
easy
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 300g gekookte basmatirijst
- 200ml kokosmelk
- 2 el kokosolie
- 1 tl mosterdzaadjes
- 12 kerriebladeren
- 2 groene chilipepers, ingesneden
- 2,5 cm gember, fijngehakt
- 1 tl kurkuma
- Zout naar smaak
- 2 el cashewnoten
- Verse koriander
Bereidingswijze
1
Verhit kokosolie in een grote pan
2
Voeg mosterdzaadjes toe en laat ze knappen
3
Voeg kerriebladeren, chilipepers, gember en cashewnoten toe
4
Roerbak 1 minuut tot het geurig is
5
Voeg kurkuma en gekookte rijst toe en meng voorzichtig
6
Giet kokosmelk erbij en laat 3 minuten sudderen
7
Breng op smaak met zout en garneer met koriander
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
