Japanse Gestoofde Sojabonen
Traditionele Japanse nimame - zoet gestoofde sojabonen in dashi-bouillon. Gezond eenpansgerecht als bijgerecht, perfect bij rijst en misosoep.
AI SCORE
85
/100
⏱️
75 min
Tijd
👥
4 personen
Porties
🔥
195 kcal
Calorieën
📊
medium
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 2 koppen gekookte sojabonen
- 2 koppen dashi-bouillon
- 3 el sojasaus
- 2 el mirin
- 1 el suiker
- 1 el sake
- 1 stuk kombu-zeewier
- 1 tl geraspte gember
Bereidingswijze
1
Combineer dashi-bouillon, sojasaus, mirin, suiker en sake in een grote pot
2
Voeg het kombu-zeewier toe en breng aan de kook op laag vuur
3
Voeg de gekookte sojabonen en geraspte gember toe
4
Zet het vuur laag en laat 25-30 minuten gedeeltelijk afgedekt sudderen
5
Roer af en toe en voeg water toe indien nodig om aanbakken te voorkomen
6
Verwijder de kombu wanneer de sojabonen zacht zijn en het vocht is ingekookt
7
Blijf sudderen totdat de saus de bonen bedekt
8
Laat iets afkoelen voor het serveren zodat de smaken kunnen intrekken
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
