Japanse Miso Geglazuurde Aubergine
Zachte geroosterde aubergine met een hartig-zoete misogelazuur. Elegant Japans geïnspireerd voorgerecht met umami-rijke smaken.
AI SCORE
94
/100
⏱️
50 min
Tijd
👥
4 personen
Porties
🔥
155 kcal
Calorieën
📊
medium
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 2 grote aubergines, in plakken gesneden
- 3 el witte misopasta
- 2 el mirin
- 1 el rijstazijn
- 1 tl sesamolie
- 1 tl suiker
- 2 el plantaardige olie
- Sesamzaadjes ter garnering
- Lente-uitjes, in plakjes
Bereidingswijze
1
Bestrooi de aubergineplakken met zout en laat 15 minuten staan, dep daarna droog
2
Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een bakplaat
3
Klop miso, mirin, rijstazijn, sesamolie en suiker samen
4
Bestrijk de aubergine met plantaardige olie en verdeel over de bakplaat
5
Rooster 20 minuten, eenmaal omdraaien
6
Bestrijk met misoglazuur en rooster nog 5 minuten
7
Garneer met sesamzaadjes en lente-uitjes
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
