Japanse Miso-Geglazuurde Gegrilde Zalm
Umami-rijke miso geglazuurde zalmfilets perfect gegrild. Eenvoudige Japanse smaken met resultaten van restaurantkwaliteit in minder dan 30 minuten.
Ingrediënten
- 4 zalmfilets, 170 g elk
- 3 el witte misopasta
- 2 el mirin
- 2 el sake
- 1 el suiker
- 2 tl rijstazijn
- 1 el plantaardige olie
- 2 lente-uitjes, dun gesneden
- 1 tl zwarte sesamzaadjes
- Partjes citroen voor het serveren
Bereidingswijze
Klop misopasta, mirin, sake, suiker en rijstazijn samen tot een gladde massa
Dep de zalmfilets droog en bestrijk ze lichtjes met olie
Marineer de zalm in de helft van het misomengsel gedurende 15 minuten
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en vet het rooster in
Gril de zalm met de velkant naar beneden 4-5 minuten zonder te bewegen
Draai voorzichtig om en bestrijk met de resterende misoglazuur
Gril nog 3-4 minuten totdat de vis gemakkelijk vlokken vormt
Haal van de grill en laat 2 minuten rusten
Garneer met lente-uitjes en sesamzaadjes, serveer met partjes citroen
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
