Japanse Miso Zwarte Bonensoep
Stevige Japans geïnspireerde zwarte bonensoep met miso, paddenstoelen en tofu. Umami-rijke troostmaaltijd, perfect voor maaltijdvoorbereiding.
AI SCORE
86
/100
⏱️
285 min
Tijd
👥
5 personen
Porties
🔥
280 kcal
Calorieën
📊
easy
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 2 kopjes gedroogde zwarte bonen, een nacht geweekt
- 6 kopjes groentebouillon
- 3 el witte misopasta
- 200g stevige tofu, in blokjes
- 1 kopje shiitake paddenstoelen, gesneden
- 2 el sojasaus
- 1 el rijstazijn
- 1 tl sesamolie
- 2 bosuitjes, gesneden
- 1 vel nori, verscheurd
Bereidingswijze
1
Giet het weekwater af van de zwarte bonen en voeg ze toe aan de slowcooker met de groentebouillon
2
Kook op hoog gedurende 4 uur totdat de bonen zacht zijn
3
Klop de misopasta los met 1/2 kopje heet kookvocht totdat het glad is
4
Voeg het misomengsel, tofu, paddenstoelen en sojasaus toe aan de slowcooker
5
Kook op hoog gedurende nog eens 30 minuten
6
Roer de rijstazijn en sesamolie erdoor
7
Serveer gegarneerd met bosuitjes en nori
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
