Koreaanse BBQ Gebakken Rijst met Ei
Rokerige Koreaanse gebakken rijst bereid op de grill met krokante eieren en bulgogi-smaken. Het perfecte weekendlunch gerecht voor de BBQ.
Ingrediënten
- 6 grote eieren, geklopt
- 4 kopjes gekookte jasmijnrijst, van de dag ervoor
- 300g dun gesneden rundersirloin
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels sesamolie
- 2 eetlepels gochujang
- 1 eetlepel bruine suiker
- 4 lente-uitjes, gesneden
- 2 wortels, in blokjes
- 1 kopje bevroren erwten
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 eetlepel sesamzaadjes
- 1 grote wok of gietijzeren pan
Bereidingswijze
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en plaats de wok op het rooster om op te warmen
Marineer het vlees in 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel sesamolie en bruine suiker gedurende 10 minuten
Voeg olie toe aan de hete wok en roer de eieren totdat ze net gestold zijn, verwijder ze en zet apart
Voeg het vlees toe aan de wok en roerbak 2-3 minuten totdat het gaar is
Voeg knoflook, wortels en erwten toe en roerbak 3 minuten
Voeg de rijst toe, klontjes loslaten, en roerbak 5 minuten totdat het doorverwarmd is
Meng gochujang met de resterende sojasaus en sesamolie
Voeg de saus toe aan de rijst en meng goed
Voeg de roerei terug toe aan de wok en vouw voorzichtig in
Garneer met lente-uitjes en sesamzaadjes
Serveer heet rechtstreeks van de grill
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
