Rokerige BBQ Pulled Pork Mac en Kaas
Rijke BBQ pulled pork mac en kaas met rokerige smaken. Ultiem comfort food dat pasta en barbecue combineert in 45 minuten.
Ingrediënten
- 400g elleboogmacaroni
- 500g pulled pork (overgebleven of kant-en-klaar)
- 300g scherpe cheddarkaas, geraspt
- 150g gerookte gouda, geraspt
- 400ml slagroom
- 2 el boter
- 2 el bloem
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 3 el BBQ-saus
- 2 lente-uitjes, gesnipperd
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Kook de macaroni volgens de verpakkingsinstructies, giet af en zet apart
Bereid de grill voor op indirect koken op middelhoog vuur
Smelt de boter in een grote gietijzeren koekenpan en klop er de bloem door om een roux te maken
Voeg geleidelijk de room toe, constant kloppend tot het glad en dik is
Voeg beide kazen, gerookt paprikapoeder en knoflookpoeder toe en roer tot alles gesmolten is
Vouw de gekookte pasta, pulled pork en BBQ-saus erdoor tot alles goed gemengd is
Plaats de pan op de grillroosters weg van direct vuur
Dek de grill af en kook 15-20 minuten tot het borrelt en goudbruin van boven is
Garneer met gesnipperde lente-uitjes en serveer heet
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
