Air Fryer Hvitløk-Lime Kyllingskåler med Roastede Radiser og Vårkål
Saftig hvitløk-lime marinert kyllingutskjæring parret med sprø roastede radiser og friske vårggrønnsaker, alt tilberedt til perfeksjon i luftfryktøren din. Denne vibrant, frisk skålen er den perfekte lett middag for å feire sesongenes beste grønnsaksprodukter.
Ingredienser
- 680g kyllingutskjæring uten ben og skinn
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 limer, presset og raspet
- 1 teskje malt jordkummen
- 1 teskje røkt paprika
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 450g radiser, renset og halvert
- 1 spiseskje honning
- 300g kokt hvit ris eller quinoa
- 150g babypinat
- 1 moden avokado, skåret i skiver
- 2 vårløk, tynnskåret
- Fersk koriander til garnering
Fremgangsmåte
I en bolle, visp sammen 2 spiseskjeer olivenolje, finhakket hvitløk, limesaft, limeskrall, jordkummen, røkt paprika, salt og pepper for å lage marinaden.
Tilsett kyllingutskjæringen til marinaden, og sørg for at den er godt dekket. La marineringsblanding minst 15 minutter mens du forbereder andre ingredienser.
Blan halverte radiser med gjenværende 1 spiseskje olivenolje, en nyp salt og pepper i en egen bolle.
Forvarm luftfryktøren til 200°C (400°F) i 3 minutter.
Plasser marinert kyllingutskjæring i luftfryktørkurven i et enkelt lag. Stek i 12 minutter, og vend halvveis gjennom.
Tilsett krydret radiser rundt kyllingen og fortsett å steke i ytterligere 10-12 minutter til kyllingen når en sikker indre temperatur på 74°C (165°F) og radisene er gylne og møre.
Dryss honning over radisene de siste 2 minuttene av stekingen for en lett karamellisering.
La kyllingen hvile i 3 minutter før du skjærer den i strimler.
Sett sammen skålene ved å dele kokt ris og babypinat blant 4 porsjonskåler. Topp med skåret kylling, roastede radiser, avokadoskiver og vårløk.
Garnér med fersk koriander og server umiddelbart med ekstra limekiler på siden.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
