Varm olivenolje i en stor gryte og surr løken til den er myk

Tilsett auberginen og kok i 5 minutter til den begynner å bli myk

Tilsett paprika, zucchini, hvitløk og tomatpuré, kok i 3 minutter

Tilsett hakkede tomater og Provence-urter, la det småkoke i 15 minutter

Kok imens pastaen ifølge pakningsinstruksjonene

Vend den kokte pastaen med ratatouille og frisk basilikum, smak til med salt og pepper