Forvarm grillen til middels høy varme og olj ristene

Pensle tomatherme og paprikaer med olivenolje og krydre med salt

Grill tomatene med snittsiden ned i 8-10 minutter til de er forkullede, snu deretter og grill 5 minutter til

Grill paprikaene, snu ofte, til de er forkullede hele veien rundt, ca. 12 minutter

Ta bort grønnsakene og la dem avkjøle, grovhakk deretter tomatene og skjær paprikaene i skiver

Varm støpejernspannene på grillen, tilsett olje og sauté løkene til de er myke, 5 minutter

Tilsett hvitløk, spisskummen, paprika og cayennepepper i pannene, kok 1 minutt til det dufter

Tilsett grillede tomater og paprikaer, la det småkoke i 10 minutter til sausen tykner

Lag fordypninger i sausen og knekk ett egg i hver fordypning

Dekk pannene og kok 8-12 minutter til eggehvitene har stivnet men plommene fortsatt er løse

Ta av grillen, topp med feta og koriander, server umiddelbart med brød