Kok orzo etter pakningsanvisningen, sil av og skyll med kaldt vann

Forvarm grillen til middels høy varme

Vend aubergine, zucchini, rødløk og tomater med 2 ss olivenolje og krydre

Grill grønnsakene i 10-12 minutter, snu av og til til de er møre og lett svidd

Pisk gjenværende olivenolje, sitronsaft, eddik, oregano og hvitløk til dressing

Skjær de grillede grønnsakene i munnfulle biter

Bland orzo, grillede grønnsaker, oliven og dressing i en stor bolle

Tilsett smuldret fetaost og frisk basilikum, vend forsiktig

Sett i kjøleskap i minst 30 minutter før servering

Smak til med salt og pepper