Sprø Stekt Fetaruller med Chilihonning
Gylne, sprø phyllodeig rullet rundt omkring kremete fetaost og friske urter, stekt til perfekt sprøhet og avsluttet med en søt og pikant chilihonning. Disse uimotståelige gresk-inspirerte forrettene er perfekte for vårentertainering eller som en elegant forrett.
Ingredienser
- 200g fetaost, smulet
- 6 ark phyllodeig, tint
- 60g usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskjeer frisk dill, finhakket
- 2 spiseskjeer frisk mynte, finhakket
- 1 løk, fint skåret
- 1/4 teskje svart pepper
- 1 teskje sitronskal
- 3 spiseskjeer honning
- 1 teskje røde chilipepperflak
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje sesamfrø
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 190°C (375°F) og legg permin på en bakeplåt.
I en bolle, bland den smulte fetaosten, frisk dill, mynte, løk, svart pepper og sitronskal. Bland forsiktig til det er godt kombinert.
Plasser ett ark phyllodeig på en ren arbeidsflade og børst lett med smeltet smør. Legg et annet ark på toppen og børst igjen med smør.
Klipp det lagdelte phyllodeiget i halve på langs for å lage to strimler.
Legg 2 spiseskjeer av fetablandingen nederst på hver stripe. Brett inn sidene og rull tett opp til en sigarform.
Plasser rullene søm-side ned på den forberedte bakeplåten. Gjenta med gjenværende phyllodeig og fylling for å lage 6 ruller.
Børst toppen av rullene med gjenværende smeltet smør og strø over sesamfrø.
Stek i 16-18 minutter til gyllenbrun og sprø.
Mens rullene steker, lag chilihonningen ved å varme opp honningen med olivenolje og chilipepperflak i en liten kjele på lavt varme i 2 minutter.
Ta fetarullene ut av ovnen og la dem kjøle av i 2 minutter. Arrange på et serveringsfat og dryss generøst med den varme chilihonningen. Server umiddelbart.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
