Śródziemnomorski Budyń Jajeczny z Wolnowaru z Miodem i Pistacjami
Jedwabisty śródziemnomorski deser budyniowy przygotowany bez wysiłku w wolnowarze z jajkami, miodem i chrupiącymi pistacjami dla eleganckiego wykończenia.
Składniki
- 6 dużych jajek
- 500ml pełnego mleka
- 100ml śmietanki kremówki
- 80g miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 50g łuskanych pistacji, posiekanych
- 2 łyżki dodatkowego miodu do podania
- Skórka otarta z 1 cytryny
Przygotowanie
Ubić jajka w dużej misce do dokładnego połączenia
Podgrzać mleko, śmietankę i miód w rondelku aż miód się rozpuści, następnie lekko ostudzić
Stopniowo wlewać ciepłą mieszankę mleczną do jajek ciągle mieszając trzepaczką, aby zapobiec ścięciu
Dodać wanilię, sól i skórkę cytrynową, następnie przecedzić mieszankę przez drobne sito
Wlać do natłuszczonego wkładu wolnowaru lub do indywidualnych kokilek pasujących do wolnowaru
Przykryć i gotować na niskim ustawieniu przez 2-3 godziny aż budyń się zetnie, ale nadal będzie lekko drżał w środku
Całkowicie ostudzić, następnie schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny
Podawać posypany posiekanymi pistacjami i skropiony miodem
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
