Azjatycka Zupa Noodle z Kurczakiem, Sezamem i Imbirem
Rozgrzewająca azjatycka zupa z makaronem przygotowana w jednym garnku, z delikatnym kurczakiem, świeżym imbirem i olejem sezamowym. Zdrowa kolacja w 30 minut na pracowite dni tygodnia.
Składniki
- 450 g piersi z kurczaka, cienko pokrojonej
- 225 g makaronu ryżowego
- 1,4 litra bulionu z kurczaka
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 5 cm świeżego imbiru, startego
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w julienne
- 100 g cukrowego groszku
- 4 grzyby shiitake, pokrojone w plasterki
- 2 jajka, roztrzepane
- 3 dymki, pokrojone w plasterki
- 2 łyżki nasion sezamu
- Olej chili do podania
Przygotowanie
Rozgrzać 1 łyżkę oleju sezamowego w dużym garnku na średnio-wysokim ogniu, smażyć kurczaka do ugotowania, około 6 minut
Dodać czosnek i imbir, mieszać przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć
Wlać bulion z kurczaka, sos sojowy, pozostały olej sezamowy i ocet ryżowy, doprowadzić do wrzenia
Dodać makaron, marchewkę i grzyby, gotować przez 4 minuty
Dodać groszek cukrowy i gotować kolejne 2 minuty
Powoli wlewać roztrzepane jajka do zupy, mieszając, aby powstały wstążeczki z jajek
Zdjąć z ognia, spróbować i doprawić do smaku
Podawać posypane dymką, nasionami sezamu i z olejem chili z boku
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
