Grecka Pieczona Kurczak na Blasze z Ziemniakami Cytrynowymi i Fetą
Grecki kurczak na jednej blasze z chrupiącymi ziemniakami, oliwkami i fetą. Łatwa kolacja na co dzień pełna śródziemnomorskich smaków.
Składniki
- 6 udek kurczaka, z kością i skórą
- 900g małych ziemniaków, przekrojonych na pół
- 1 duża czerwona cebula, pokrojona w plastry
- 1/2 szklanki oliwek kalamata
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 cytryny, sok i skórka
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 120g pokruszonego sera feta
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
Przygotowanie
Nagrzej piekarnik do 220°C i wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia
Wymieszaj ziemniaki z 2 łyżkami oliwy, połową soku z cytryny, solą i pieprzem
Ułóż ziemniaki stroną ciętą do dołu po jednej stronie blachy
Dopraw udka kurczaka oregano, solą, pieprzem i pozostałą oliwą
Połóż kurczaka skórą do góry po drugiej stronie blachy
Rozłóż plastry cebuli i czosnek wokół blachy
Piecz przez 25 minut, następnie odwróć ziemniaki
Dodaj oliwki i pozostały sok z cytryny, piecz jeszcze 15-20 minut, aż kurczak osiągnie 74°C
Posyp wszystko fetą i piecz jeszcze 5 minut
Przed podaniem udekoruj skórką cytrynową i świeżą pietruszką
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
