Grillowane Jajka po Szkocku z Ziołową Skórką
Brytyjski klasyk pubowy na nowo wymyślony na grillu. Jajka owinięte kiełbasą z ziołową skórką i wędzonym smakiem BBQ, idealne na sycący lunch.
Składniki
- 8 dużych jajek
- 500g mielonej wieprzowej kiełbasy
- 1 szklanka bułki tartej panko
- 1/4 szklanki świeżej natki pietruszki, posiekanej
- 2 łyżki świeżego tymianku, posiekanego
- 2 łyżki świeżej szałwii, posiekanej
- 2 jajka roztrzepane do panierowania
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny do smarowania
Przygotowanie
Gotować 6 jajek przez dokładnie 6 minut, aby żółtka były płynne, następnie schłodzić w lodowatej wodzie i ostrożnie obrać
Roztrzepać pozostałe 2 jajka w misce do panierowania
Wymieszać bułkę tartą z ziołami, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem
Doprawić mięso kiełbasiane solą, pieprzem i musztardą
Podzielić kiełbasę na 6 porcji i rozpłaszczyć każdą na cienkie owale
Obtaczać obrane jajka w mące, a następnie owinąć każde dokładnie mięsem kiełbasianym
Zanurzyć owinięte jajka w roztrzepanym jajku, a następnie obtoczyć w ziołowej bułce tartej
Rozgrzać grill do średniej temperatury i przygotować do gotowania pośredniego
Posmarować jajka po szkocku olejem i umieścić po chłodniejszej stronie grilla
Przykryć i gotować 25-30 minut, obracając co 8 minut, aby równomiernie się zrumieniły
Przesunąć na bezpośrednie ciepło na ostatnie 5 minut, aby skórka stała się chrupiąca
Odstawić na 5 minut przed podaniem
Podawać ciepłe z musztardą lub ostrym sosem
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
