Grillowane Penne Alfredo z Kurczakiem Cajun
Przypieczona pierś kurczaka na wędzonym grillowanym penne w bogatym sosie alfredo. Odważne amerykańskie podejście do klasycznego włoskiego dania na kolację.
Składniki
- 350g makaronu penne
- 4 piersi kurczaka
- 2 łyżki przyprawy Cajun
- 1 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 100g tartego parmezanu
- 4 łyżki masła
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
- 1/2 szklanki suszonych pomidorów, posiekanych
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
- Sól i czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
Dopraw piersi kurczaka przyprawą Cajun i odstaw na 15 minut
Ugotuj makaron penne al dente, odcedź i odłóż na bok
Nagrzej grill do średnio-wysokiej temperatury
Grilluj piersi kurczaka przez 6-7 minut z każdej strony, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C
Odstaw kurczaka na 5 minut, a następnie pokrój w paski
W dużej patelni nadającej się do grilla rozpuść masło i podsmaż czosnek przez 1 minutę
Dodaj śmietanę, bulion drobiowy i doprowadź do lekkiego wrzenia na grillu
Wmieszaj parmezan, aż się rozpuści i sos będzie gładki
Dodaj ugotowany makaron, paprykę i suszone pomidory do sosu
Przed podaniem ułóż plastry kurczaka Cajun i posyp świeżą pietruszką
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
