Japońskie Tofu Glazurowane Miso z Edamame na Blasze
Aromatyczne tofu glazurowane miso i edamame pieczone z japońskimi warzywami na jednej blasze. Łatwa kolacja na dni powszednie w 45 minut.
Składniki
- 400g twardego tofu, pokrojonego w kostkę
- 2 szklanki łuskanego edamame
- 1 duży bakłażan, pokrojony w kostkę
- 2 papryki, pokrojone w paski
- 3 łyżki białej pasty miso
- 2 łyżki mirin
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka startego imbiru
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 dymki, pokrojone w plasterki
- 1 łyżka ziaren sezamu
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 220°C i wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia
Owiń tofu papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci, a następnie pokrój w kostki o boku 2,5 cm
Wymieszaj pastę miso, mirin, ocet ryżowy, olej sezamowy, czosnek i imbir, aby przygotować glazurę
Wymieszaj kostki tofu z połową glazury i pozostaw do marynowania na 10 minut
Ułóż tofu, edamame, bakłażana i paprykę na blasze, skrop warzywa olejem roślinnym i dopraw solą
Piecz przez 25-30 minut, przewracając tofu w połowie pieczenia
W ostatnich 5 minutach pieczenia posmaruj tofu pozostałą glazurą
Przed podaniem udekoruj pokrojoną dymką i ziarnami sezamu
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
