Ketogeniczny Łosoś Cytrynowo-Czosnkowy z Pieczonymi Szparagami na Blasze
Ta żywa wiosenna kolacja na blasze zawiera soczystą rybę łososia glazurowaną żywiołowym cytryną i czosnkiem, w parze z delikatnymi pieczonymi szparagami. Idealne posiłek niskotlenowy, który przygotowuje się w mniej niż 30 minut przy minimalnym sprzątaniu.
Składniki
- 4 filety łososia (po 150g każdy, ze skórą)
- 450g świeżych szparagów, obcięte drewniste końce
- 3 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
- 1 duża cytryna, otarta i wyciśnięty sok
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka suszoneego kopru
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- Świeża natka pietruszki, posiekana do dekoracji
- Plastry cytryny do podania
Przygotowanie
Nagrzej piekarnik do 200°C i wyłóż dużą blaszkę pergaminem.
W małej misce ubij razem 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny, otartą skorupę cytryny, posiekany czosnek, suszone kopru, paprykę wędzoną, sól i pieprz, aby przygotować marynata.
Ułóż obcięte szparagi na jednej stronie przygotowanej blachy, polej pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek i lekko posól i opoprz.
Umieść filety łososia skórą do dołu na drugiej stronie blachy, zostawiając przestrzeń między każdym filetem.
Obficie wylej cytrynowo-czosnkową marynata na każdy filet łososia, upewniając się, że są dobrze pokryte.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15-18 minut lub aż łosoś osiągnie temperaturę wewnętrzną 63°C i łatwo się łuszczy widelcem, a szparagi będą miękkie i chrupiące.
Wyjmij z pikarnika, ozdobi posiekaną świeżą natką pietruszki i plastami cytryny, podaj natychmiast.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
