Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wymieszaj kostki słodkiego ziemniaka z 1 łyżką oleju roślinnego, solą i pieprzem. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez 25-30 minut aż będą złote i miękkie.

Ugotuj ryż jaśminowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu i trzymaj go w cieple.

Po 15 minutach pieczenia słodkiego ziemniaka wymieszaj różyczki brokułu z pozostałym olejem roślinnym i połową posiekanego czosnku. Dodaj na osobną blaszkę do pieczenia i piecz przez 15-20 minut aż będą chrupiące na brzegach.

Przygotuj glazurę teriyaki, mieszając sos sojowy, miód, ocet ryżowy, olej sezamowy, pozostały czosnek, imbir i mąkę kukurydzianą w małej misce.

Wyjmij stek z lodówki 15 minut przed gotowaniem. Obficie posól i popieprz z obu stron.

Rozgrzej dużą patelnię lub ryżnicę na dużym ogniu. Smażaj steki przez 3-4 minuty z każdej strony aż temperatura wewnętrzna wyniesie 63°C dla średnio wysmażonego lub 71°C dla średniego. Odpuść przez 5 minut przed pokrojeniem.

Na tej samej patelni na średnim ogniu wlej glazurę teriyaki i gotuj przez 2-3 minuty aż się zgęści. Zwróć pokrojony stek do patelni i wymieszaj, aby go pokryć.

Podziel ryż między cztery miski. Ułóż pokrojony glazurowany stek, pieczony słodki ziemniak i chrupiący brokuł na wierzchu. Przelej pozostałym sosem, posyp cebulką zieloną i nasionami sezamu i serwuj natychmiast.