Placek z Kurczakiem w Sumaku i Labneh
Grillowany kurczak przyprawiony sumakiem na chrupiącym placku z kremowym labneh i ziołami. Wyrafinowana kolacja w stylu bliskowschodnim gotowa w 30 minut.
Składniki
- 450g piersi z kurczaka
- 4 chlebki naan
- 1 szklanka labneh
- 2 łyżki sumaku
- 1 czerwona cebula cienko pokrojona
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1 cytryny
- 1/4 szklanki liści mięty
- 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
- 2 łyżki orzeszków piniowych
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Przygotowanie
Rozbić kurczaka do równej grubości i doprawić sumakiem, solą, pieprzem i 1 łyżką oliwy
Zamarynować pokrojoną cebulę w soku z cytryny ze szczyptą soli
Rozgrzać grill do średnio-wysokiej temperatury
Grillować kurczaka przez 5-6 minut z każdej strony do całkowitego ugotowania
Odstawić kurczaka na 5 minut, następnie pokroić w cienkie plasterki
Grillować chlebki naan przez 1-2 minuty z każdej strony aż staną się chrupiące
Równomiernie rozsmarować labneh na ciepłym naanie
Ułożyć na wierzchu pokrojony kurczak i zamarynowaną cebulę
Udekorować miętą, pietruszką i orzeszkami piniowymi
Skropić pozostałą oliwą i podawać natychmiast
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
