Suflet z Ryżu na Mleku z Przyprawami
Elegancki suflet z ryżu na mleku inspirowany kuchnią francuską z kardamonem i wanilią. Lekki, puszysty deser idealny na wyjątkowe okazje.
Składniki
- 1/2 szklanki ryżu arborio
- 2 szklanki pełnotłustego mleka
- 1/3 szklanki cukru, podzielonego
- 4 duże jajka, rozdzielone
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki masła
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie
Gotować ryż w mleku na średnim ogniu przez 25 minut, często mieszając, aż będzie kremowy
Zdjąć z ognia i wymieszać z połową cukru, żółtkami, wanilią, kardamonem i solą
Odstawić do ostygnięcia na 10 minut, nagrzewając jednocześnie piekarnik do 190°C
Posmarować masłem sześć ramekinek o pojemności 120 ml i posypać cukrem
Ubić białka na pianę, stopniowo dodając pozostały cukier, aż powstają sztywne szczyty
Wmieszać jedną trzecią białek do masy ryżowej, a następnie delikatnie dodać pozostałe białka
Podzielić masę między ramekinki, napełniając je do 3/4
Piec 18-20 minut, aż będą napuszone i złociste, posypać cukrem pudrem i podawać natychmiast
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
