Chaat de Ovos Mexidos Indiano
Salada de ovos indiana temperada com chutney de hortelã e sev crocante. Entrada fresca e refrescante com sabores marcantes do subcontinente.
AI SCORE
86
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15 min
Tempo
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4 pessoas
Porções
🔥
160 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 4 ovos mexidos pré-cozidos, resfriados
- 2 colheres de sopa de chutney de hortelã
- 1 colher de sopa de chutney de tamarindo
- 1 pepino pequeno, cortado em cubos
- 1 tomate pequeno, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de cebola roxa, picada finamente
- 2 colheres de sopa de sev (macarrão de grão-de-bico)
- 1 colher de chá de chaat masala
- Folhas de hortelã fresca para guarnecer
Preparação
1
Quebrar os ovos mexidos resfriados em pedaços pequenos
2
Colocar os ovos em uma tigela
3
Adicionar o pepino e o tomate cortados em cubos
4
Misturar com a cebola roxa picada
5
Regar com o chutney de hortelã sobre a mistura
6
Adicionar o chutney de tamarindo com moderação
7
Polvilhar o chaat masala uniformemente
8
Misturar delicadamente para combinar todos os ingredientes
9
Cobrir com sev e folhas de hortelã fresca antes de servir
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