Espetadas de Lentilhas Grelhadas com Especiarias Indianas
Espetadas aromáticas de lentilhas grelhadas com especiarias indianas, servidas com chutney de hortelã. Opção saudável de jantar vegetariano rico em proteínas.
AI SCORE
91
/100
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60 min
Tempo
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4 pessoas
Porções
🔥
295 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 300g de lentilhas vermelhas, demolhadas durante 2 horas
- 1 cebola, picada
- 3 dentes de alho
- 2,5 cm de gengibre, picado
- 2 pimentos verdes
- 1 colher de chá de sementes de cominhos
- 1 colher de chá de sementes de coentros
- 1/2 colher de chá de garam masala
- 1/2 colher de chá de cúrcuma
- 2 colheres de sopa de coentros frescos
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- Espetos de madeira, demolhados
Preparação
1
Escorrer as lentilhas e triturá-las com cebola, alho, gengibre e pimentos verdes até obter uma pasta grossa
2
Misturar cominhos, coentros, garam masala, cúrcuma, coentros frescos e sal
3
Moldar a mistura em forma de salsicha à volta dos espetos
4
Pincelar com óleo e refrigerar durante 20 minutos
5
Pré-aquecer a grelha em lume médio
6
Grelhar as espetadas durante 12-15 minutos, virando a cada 3-4 minutos até estarem completamente cozidas
7
Servir quentes com chutney de hortelã e naan
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