Frango Grego em Assadeira com Batatas ao Limão e Feta
Frango grego em uma única assadeira com batatas crocantes, azeitonas e queijo feta. Jantar fácil para a semana repleto de sabores mediterrâneos.
Ingredientes
- 6 coxas de frango, com osso e pele
- 900g de batatas pequenas, cortadas ao meio
- 1 cebola roxa grande, fatiada
- 1/2 xícara de azeitonas kalamata
- 4 dentes de alho, picados
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 limões, suco e raspa
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 120g de queijo feta esfarelado
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
Preparação
Preaqueça o forno a 220°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga
Misture as batatas com 2 colheres de sopa de azeite, metade do suco de limão, sal e pimenta
Arranje as batatas com o lado cortado para baixo em um lado da assadeira
Tempere as coxas de frango com orégano, sal, pimenta e o azeite restante
Coloque o frango com a pele para cima no outro lado da assadeira
Espalhe as fatias de cebola e o alho ao redor da assadeira
Asse por 25 minutos, depois vire as batatas
Adicione as azeitonas e o suco de limão restante, asse por mais 15-20 minutos até o frango atingir 74°C
Polvilhe o feta sobre tudo e asse por mais 5 minutos
Decore com raspa de limão e salsa fresca antes de servir
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