Hambúrgueres de Grão-de-Bico Grelhados à Grega com Tzatziki
Crocantes hambúrgueres de grão-de-bico grelhados com ervas e feta, servidos com o refrescante molho tzatziki. Prato principal vegetariano perfeito com inspiração grega.
AI SCORE
88
/100
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35 min
Tempo
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4 pessoas
Porções
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385 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 400g de grão-de-bico em lata, escorrido
- 100g de queijo feta, esfarelado
- 1 cebola roxa, picada finamente
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
- 1 colher de sopa de endro fresco, picado
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de orégão seco
- Sal e pimenta a gosto
- 200g de iogurte grego
- 1 pepino, ralado e escorrido
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
Preparação
1
Esmagar o grão-de-bico numa tigela grande, deixando alguma textura
2
Misturar a feta, metade da cebola, 2 dentes de alho, a salsa, o endro, o ovo, o azeite, o orégão, o sal e a pimenta
3
Formar 8 hambúrgueres e refrigerar durante 15 minutos
4
Para o tzatziki, misturar o iogurte, o pepino, o alho restante, o sumo de limão e o azeite
5
Pré-aquecer a grelha em fogo médio-alto e untar as grelhas
6
Grelhar os hambúrgueres durante 4-5 minutos de cada lado até ficarem dourados e firmes
7
Servir quentes com o tzatziki e a cebola picada restante
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