Hambúrgueres Indianos Temperados com Feijão Preto e Batata-Doce
Hambúrgueres crocantes na fritadeira de ar com feijão preto, batata-doce e aromáticas especiarias indianas. Prato principal saudável em 35 minutos.
AI SCORE
94
/100
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80 min
Tempo
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4 pessoas
Porções
🔥
320 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 1 lata de feijão preto, escorrido e lavado
- 1 batata-doce grande, assada e amassada
- 1 cebola, finamente picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de cúrcuma
- 1/2 colher de chá de garam masala
- 1/4 de xícara de farinha de grão-de-bico
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Hortelã fresca para guarnecer
Preparação
1
Assar a batata-doce a 200°C por 25 minutos até ficar macia, depois amassar
2
Amassar o feijão preto deixando alguma textura, misturar com a batata-doce, cebola, alho e especiarias
3
Adicionar a farinha de grão-de-bico gradualmente até a mistura se firmar ao ser moldada
4
Formar 8 hambúrgueres e pincelar com azeite
5
Fritar na fritadeira de ar a 190°C por 12 minutos, virar e cozinhar mais 8 minutos até ficarem crocantes
6
Servir quentes guarnecidos com hortelã fresca e molho de iogurte
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