Massa Tandoori Grelhada com Paneer e Pimentos
Massa temperada com tandoori, grelhada na perfeição com paneer e legumes coloridos. Um jantar fusion que combina sabores indianos com o conforto da cozinha italiana.
Ingredientes
- 300g de massa penne
- 200g de paneer em cubos
- 1 pimento vermelho às tiras
- 1 pimento amarelo às tiras
- 1 cebola roxa grande às tiras
- 3 colheres de sopa de tandoori masala
- 1/2 chávena de iogurte grego
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2,5 cm de gengibre ralado
- 1/2 colher de chá de garam masala
- Sal a gosto
- Coentros frescos para guarnecer
- Gomos de limão
Preparação
Cozinhar a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente, escorrer e misturar com 1 colher de sopa de azeite
Misturar iogurte, tandoori masala, alho picado, gengibre e sal para criar a marinada
Envolver a massa cozida, os cubos de paneer e os legumes com a marinada e deixar repousar 10 minutos
Pré-aquecer a grelha em fogo médio-alto e untar as grades
Colocar a mistura de massa marinada numa grelha grande ou num pacote de papel alumínio com orifícios
Grelhar durante 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até os legumes estarem macios e a massa ter um toque defumado
Polvilhar com garam masala e coentros frescos antes de servir
Servir quente com gomos de limão ao lado
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