Pimentos Recheados com Orzo à Grega
Pimentos coloridos recheados com orzo com limão, feta e ervas aromáticas. Um jantar mediterrânico saudável assado na perfeição.
AI SCORE
87
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95 min
Tempo
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4 pessoas
Porções
🔥
380 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 4 pimentos grandes, com a parte superior cortada
- 1,5 xícaras de massa orzo
- 200g de queijo feta esfarelado
- 1/2 xícara de tomates secos picados
- 1/4 xícara de pinhões
- 1/4 xícara de endro fresco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 colher de chá de orégão seco
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta
Preparação
1
Pré-aquecer o forno a 190°C e preparar os pimentos removendo as sementes e membranas
2
Cozinhar o orzo de acordo com as instruções da embalagem e escorrer
3
Misturar o orzo cozido com feta, tomates secos, pinhões, endro, azeite, sumo de limão, orégão e alho
4
Temperar o recheio com sal e pimenta
5
Rechear os pimentos com a mistura de orzo e colocá-los numa assadeira com 1 cm de água
6
Cobrir com papel alumínio e assar por 35-40 minutos até os pimentos ficarem macios
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