Salada Niçoise Francesa com Lentilhas
A clássica Niçoise francesa reinventada com lentilhas ricas em proteínas. Um almoço fresco e elegante sem cozinhado, perfeito para receber no verão.
AI SCORE
93
/100
⏱️
20 min
Tempo
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6 pessoas
Porções
🔥
320 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 400g de lentilhas verdes cozidas
- 150g de feijão verde, escaldado
- 200g de tomates cereja, cortados ao meio
- 100g de azeitonas pretas
- 4 ovos cozidos, cortados em quartos
- 60ml de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
- 150g de folhas de alface mista
- 2 colheres de sopa de alcaparras
Preparação
1
Distribuir as folhas de alface mista num prato grande
2
Espalhar as lentilhas cozidas sobre as folhas
3
Dispor o feijão verde, tomates, azeitonas e quartos de ovo em secções
4
Bater o azeite, o vinagre e a mostarda de Dijon até emulsionar
5
Regar a salada com o molho e espalhar as alcaparras por cima
6
Servir imediatamente com pão crocante
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