Tarte Ratatouille Francesa com Queijo de Cabra
Tarte rústica e elegante com coloridas legumes mediterrâneos e cremoso queijo de cabra. Perfeita para receber convidados ou ocasiões especiais.
AI SCORE
96
/100
⏱️
83 min
Tempo
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8 pessoas
Porções
🔥
320 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 1 folha de massa folhada, descongelada
- 1 beringela grande, fatiada
- 2 curgetes, fatiadas
- 3 tomates, fatiados
- 1 pimento, fatiado
- 120 g de queijo de cabra
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de ervas de Provença
- 3 dentes de alho, picados
- 1 ovo, batido
- Sal e pimenta
- Tomilho fresco para guarnecer
Preparação
1
Pré-aquecer o forno a 190°C e estender a massa folhada numa assadeira forrada com papel vegetal
2
Marcar uma borda de 2,5 cm à volta da massa e pincelar com o ovo batido
3
Espalhar o queijo de cabra uniformemente dentro da borda
4
Dispor as fatias de legumes em filas sobrepostas sobre o queijo
5
Regar com azeite e polvilhar com ervas, alho, sal e pimenta
6
Cozer durante 35-40 minutos até a massa estar dourada e os legumes macios, guarnecer com tomilho fresco
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