Tigelas de Souvlaki de Frango ao Estilo Grego
Frango marinado com sabores gregos servido sobre arroz com tzatziki, tomates e ervas frescas. Uma refeição mediterrânea saudável.
Ingredientes
- 900g de coxas de frango desossadas cortadas em pedaços
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 pepino em cubos
- 2 tomates em cubos
- 1/2 cebola roxa fatiada finamente
- 1/2 xícara de molho tzatziki
- 1/4 de xícara de endro fresco picado
- Gomos de limão para servir
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
Numa tigela, misture com um batedor o azeite, o suco de limão, o alho picado, o orégano, o tomilho, o sal e a pimenta
Adicione os pedaços de frango à marinada e misture para cobrir, deixe marinar por 30 minutos
Pré-aqueça o forno a 220°C e forre uma assadeira com papel manteiga
Espete o frango marinado em espetos de metal ou espalhe diretamente na assadeira
Asse por 18-22 minutos, virando uma vez na metade do tempo, até o frango estar dourado e bem cozido
Enquanto o frango cozinha, prepare as tigelas com o arroz cozido como base
Coloque sobre o arroz o pepino em cubos, os tomates e a cebola roxa fatiada
Adicione o frango quente em cada tigela
Coloque uma porção de molho tzatziki sobre cada tigela
Decore com endro fresco e sirva com gomos de limão
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