Азиатский суп с лапшой, курицей, кунжутом и имбирём
Согревающий азиатский суп с лапшой, приготовленный в одной кастрюле, с нежной курицей, свежим имбирём и кунжутным маслом. Здоровый ужин за 30 минут для насыщенных будних дней.
Ингредиенты
- 450 г куриной грудки, нарезанной тонко
- 225 г рисовой лапши
- 1,4 литра куриного бульона
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 5 см свежего имбиря, натёртого
- 4 зубчика чеснока, измельчённого
- 2 моркови, нарезанные соломкой
- 100 г сахарного горошка
- 4 гриба шиитаке, нарезанных
- 2 яйца, взбитых
- 3 стебля зелёного лука, нарезанного
- 2 ст. л. кунжутных семян
- Масло чили для подачи
Приготовление
Разогреть 1 ст. л. кунжутного масла в большой кастрюле на среднем огне, обжарить курицу до готовности, около 6 минут
Добавить чеснок и имбирь, перемешивать 30 секунд до появления аромата
Влить куриный бульон, соевый соус, оставшееся кунжутное масло и рисовый уксус, довести до кипения
Добавить лапшу, морковь и грибы, готовить 4 минуты
Добавить горошек и готовить ещё 2 минуты
Медленно влить взбитые яйца в суп, помешивая, чтобы образовались яичные ленточки
Снять с огня, попробовать и отрегулировать вкус
Подавать, посыпав зелёным луком и кунжутными семенами, с маслом чили на стороне
Вы приготовили?
Загрузите фото.
