Греческая Курица на Противне с Лимонным Картофелем и Фетой
Греческая курица на одном противне с хрустящим картофелем, оливками и сыром фета. Простой ужин в будний день, наполненный средиземноморскими вкусами.
Ингредиенты
- 6 куриных бёдер на кости с кожей
- 900г мелкого картофеля, разрезанного пополам
- 1 крупная красная луковица, нарезанная кольцами
- 1/2 стакана оливок каламата
- 4 зубчика чеснока, измельчённых
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 лимона, сок и цедра
- 2 ч.л. сушёного орегано
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. чёрного перца
- 120г раскрошенного сыра фета
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
Приготовление
Разогрейте духовку до 220°C и застелите большой противень пергаментной бумагой
Смешайте картофель с 2 столовыми ложками оливкового масла, половиной лимонного сока, солью и перцем
Разложите картофель срезом вниз на одной стороне противня
Приправьте куриные бёдра орегано, солью, перцем и оставшимся оливковым маслом
Положите курицу кожей вверх на другую сторону противня
Разложите кольца лука и чеснок вокруг противня
Запекайте 25 минут, затем переверните картофель
Добавьте оливки и оставшийся лимонный сок, запекайте ещё 15-20 минут до достижения курицей 74°C
Посыпьте всё фетой и запекайте ещё 5 минут
Перед подачей украсьте цедрой лимона и свежей петрушкой
Вы приготовили?
Загрузите фото.
