Греческий суп Авголемоно
Сливочный греческий суп из лимона и яиц с рисом. Это согревающее блюдо в одной кастрюле сочетает терпкие цитрусовые с насыщенной, бархатистой текстурой.
AI SCORE
93
/100
⏱️
45 мин
Время
👥
4 чел
Порции
🔥
240 ккал
Калории
📊
medium
Сложность
Ингредиенты
- 3 крупных яйца
- 1/3 стакана свежего лимонного сока
- 6 стаканов куриного бульона
- 1/2 стакана длиннозёрного риса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 лавровый лист
- Соль и белый перец по вкусу
- 2 ст. ложки свежего укропа
- Дольки лимона для подачи
Приготовление
1
Довести куриный бульон до кипения в большой кастрюле
2
Добавить рис и лавровый лист, варить под крышкой на слабом огне 15 минут
3
В миске взбить яйца до образования пены
4
Медленно влить лимонный сок, продолжая взбивать
5
Снять суп с огня и удалить лавровый лист
6
Постепенно добавить 1 стакан горячего бульона в яичную смесь, постоянно помешивая
7
Влить темперированную яичную смесь обратно в кастрюлю, осторожно помешивая
8
Посолить и добавить белый перец по вкусу
9
Подавать немедленно, украсив укропом и дольками лимона
🤖
Создано ИИ & Проверено
Этот рецепт был создан ИИ и проверен перед публикацией.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
