Жареный рис с яйцами и овощами по-азиатски
Быстрый жареный рис, приготовленный в одной сковороде, с яичницей-болтуньей, смесью овощей и пикантным соусом на основе сои. Идеальный ужин в будний день.
Ингредиенты
- 6 крупных яиц, взбитых
- 3 стакана варёного риса жасмин, охлаждённого
- 1 стакан замороженных овощей ассорти
- 3 зелёных лука, нарезанных
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко нарезанного
- 3 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. устричного соуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1/2 ч. л. белого перца
Приготовление
Разогрейте 1 столовую ложку масла в большом воке или сковороде на сильном огне
Добавьте взбитые яйца и жарьте, помешивая, до лёгкого схватывания, затем уберите и отложите в сторону
Добавьте оставшееся масло в ту же сковороду, затем добавьте чеснок и имбирь и жарьте, помешивая, 30 секунд
Добавьте замороженные овощи и жарьте, помешивая, 2 минуты до полного прогрева
Добавьте рис, разбивая комочки, и жарьте, помешивая, 3-4 минуты
Верните яичницу-болтунью в сковороду вместе с соевым соусом, устричным соусом и кунжутным маслом
Всё тщательно перемешайте, приправьте белым перцем и украсьте зелёным луком перед подачей
Вы приготовили?
Загрузите фото.
