Жёлтый Горох со Специями по-Индийски
Ароматный индийский дал из жёлтого гороха, куркумы и согревающих специй. Блюдо в одном горшке, готовое за 40 минут. Полностью веганское.
AI SCORE
88
/100
⏱️
75 мин
Время
👥
6 чел
Порции
🔥
245 ккал
Калории
📊
easy
Сложность
Ингредиенты
- 1 стакан жёлтого колотого гороха
- 3 стакана воды
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. семян зиры
- 1 ч. л. семян горчицы
- 2 ст. л. гхи или масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельчённых
- 2,5 см тёртого имбиря
- 1 зелёный перец чили, измельчённый
- 1 ч. л. молотого кориандра
- Соль по вкусу
- Свежая кинза для украшения
Приготовление
1
Промыть жёлтый колотый горох и добавить в большую кастрюлю с водой и куркумой
2
Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне 20-25 минут до мягкости
3
В той же кастрюле разогреть гхи на среднем огне
4
Добавить семена зиры и горчицы и дать им потрескаться в течение 30 секунд
5
Добавить нарезанный лук и обжаривать до золотистого цвета, около 5 минут
6
Добавить чеснок, имбирь и зелёный чили, готовить 1 минуту
7
Вмешать варёный горох и молотый кориандр
8
Тушить на медленном огне 5-8 минут до желаемой консистенции
9
Посолить по вкусу и украсить свежей кинзой
🤖
Создано ИИ & Проверено
Этот рецепт был создан ИИ и проверен перед публикацией.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
