Индийские Шашлыки из Свинины Тандури
Ароматные шашлыки из свинины со специями тандури, приготовленные до совершенства. Дымные, острые индийские вкусы с освежающим йогуртовым соусом.
Ингредиенты
- 600г свиной вырезки, нарезанной кусочками
- 200г греческого йогурта
- 2 ст. л. масалы тандури
- 1 ст. л. гарам масалы
- 1 ч. л. куркумы
- 2 ч. л. имбирно-чесночной пасты
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кусочками
- 1 красная луковица, нарезанная кусочками
- Свежая кинза для украшения
- Лепёшки наан для подачи
Приготовление
Смешать греческий йогурт, масалу тандури, гарам масалу, куркуму, имбирно-чесночную пасту, лимонный сок, масло и соль
Добавить кусочки свинины в маринад, убедившись, что все кусочки хорошо покрыты
Мариновать в холодильнике не менее 30 минут или до 4 часов
Разогреть гриль до средне-высокой температуры и смазать решётку маслом
Нанизать маринованную свинину на шампуры, чередуя с перцем и луком
Жарить шашлыки 12-15 минут, переворачивая каждые 3-4 минуты, пока свинина полностью не прожарится
Дать отдохнуть 5 минут, затем украсить свежей кинзой
Подавать горячими с тёплыми лепёшками наан и дополнительным йогуртовым соусом
Вы приготовили?
Загрузите фото.
