Свиная Грудинка в Корейской BBQ Глазури
Нежная жареная свиная грудинка с аутентичной корейской глазурью гочуджан, подаётся с кимчи и пропаренным рисом для идеального азиатского барбекю.
AI SCORE
88
/100
⏱️
65 мин
Время
👥
4 чел
Порции
🔥
520 ккал
Калории
📊
medium
Сложность
Ингредиенты
- 800г свиной грудинки без кожи
- 3 ст. л. гочуджан
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. рисового вина
- 1 ст. л. мёда
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 зелёный лук, нарезанный
- 1 ч. л. чёрного перца
Приготовление
1
Нарезать свиную грудинку полосками толщиной 5 см и надрезать жир крест-накрест
2
Смешать гочуджан, соевый соус, рисовое вино, мёд, чеснок и кунжутное масло для приготовления глазури
3
Приправить мясо солью и перцем, дать отдохнуть 20 минут при комнатной температуре
4
Разогреть гриль до средне-высокой температуры и смазать решётку маслом
5
Жарить грудинку 6-8 минут с каждой стороны до достижения внутренней температуры 63°C
6
Смазать глазурью в последние 2 минуты приготовления
7
Дать отдохнуть 5 минут, затем нарезать и украсить зелёным луком
8
Подавать немедленно с пропаренным рисом и кимчи
🤖
Создано ИИ & Проверено
Этот рецепт был создан ИИ и проверен перед публикацией.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
