Хрустящий Фокачча Гриль-Сыр с Вялеными Помидорами и Песто из Базилика
Этот изысканный итальянский гриль-сыр с золотистым, хрустящим хлебом фокачча наполнен плавленой моцареллой, пикантными вялеными помидорами и ароматным песто из базилика. Идеален для быстрого весеннего обеда, который покажется гурманским угощением.
Ингредиенты
- 1 прямоугольный хлеб фокачча (примерно 400г), нарезанный на 4 квадрата
- 250г свежей моцареллы, нарезанной ломтиками
- 80г вяленых помидоров в масле, осушенных и грубо нарезанных
- 4 столовых ложки песто из базилика
- 60г листьев молодого шпината
- 3 столовых ложки сливочного масла, размягченного
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
Разрежьте каждый квадрат фокачча горизонтально, чтобы получить верхнюю и нижнюю половинки.
Распределите 1 столовую ложку песто из базилика на внутренней стороне каждой нижней половинки фокачча.
Равномерно разложите нарезанную моцареллу над песто на каждом сэндвиче.
Распределите нарезанные вяленые помидоры над моцареллой, затем добавьте небольшую горсть листьев молодого шпината в каждый сэндвич.
Приправьте свежемолотым черным перцем и положите верхние половинки фокачча на каждый сэндвич.
Смешайте размягченное сливочное масло с оливковым маслом и щедро смажьте снаружи верх и низ каждого сэндвича.
Разогрейте большую антипригарную сковороду или гриль на среднем огне.
Положите сэндвичи на сковороду и готовьте 4-5 минут с каждой стороны, слегка надавливая лопаткой, пока фокачча не станет золотистой и хрустящей, а сыр полностью не расплавится.
Снимите со сковороды, дайте отдохнуть 1 минуту, затем нарежьте каждый сэндвич пополам по диагонали и сразу же подавайте.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
