Фаршированные Перцы с Курицей Буффало
Острая курица буффало с рисом, запечённая в перцах и покрытая расплавленным сыром. Сытное блюдо с высоким содержанием белка, идеально подходящее для заготовки еды на неделю.
Ингредиенты
- 4 крупных болгарских перца, с срезанными верхушками и удалёнными семенами
- 450 г фарша из курицы
- 1 стакан варёного риса
- 1/2 стакана соуса буффало
- 1/2 стакана нарезанного сельдерея
- 1/4 стакана нарезанного лука
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- 1 стакан тёртого сыра чеддер
- 1/4 стакана сливочного сыра, размягчённого
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелёный лук для украшения
Приготовление
Разогрейте духовку до 190°C и слегка смажьте форму для запекания
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне
Обжарьте лук и сельдерей до мягкости, около 4 минут
Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту
Добавьте куриный фарш и готовьте до готовности, разбивая его ложкой
Добавьте соус буффало, сливочный сыр и варёный рис, перемешайте
Посолите и поперчите, затем снимите с огня
Наполните каждый перец куриной смесью и выложите в форму для запекания
Накройте фольгой и запекайте 35 минут
Снимите фольгу, посыпьте тёртым чеддером и запекайте ещё 10 минут до расплавления сыра
Перед подачей украсьте зелёным луком
Вы приготовили?
Загрузите фото.
