Air Fryer Vitlöks-Lime Kycklingskålar med Rostade Rädisor och Vårsallad
Saftig vitlöks- och lime-marinerad kycklingfilé kombinerad med sprö rostade rädisor och färsk vårgrönsaker, allt tillagat till perfektion i din air fryer. Denna vibrerande och frisk skål är den perfekta letta middagen för att fira säsongens bästa grönsaker.
Ingredienser
- 680g kycklingfilé utan ben och hud
- 3 matskedar olivolja, delat
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 2 limefrukter, pressade och raspade
- 1 tesked mald spiskummin
- 1 tesked rökt paprika
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked svart peppar
- 450g rädisor, rensade och halverade
- 1 matsked honung
- 300g tillagad vit ris eller quinoa
- 150g babyspenat
- 1 mogen avokado, skivad
- 2 vårlökar, tunt skivade
- Färsk koriander för garnering
Tillagningstips
Vispa samman 2 matskedar olivolja, hackad vitlök, limejuice, limezest, spiskummin, rökt paprika, salt och peppar i en skål för att göra marinad.
Lägg kycklingfiléerna i marinaden och se till att de är väl täckta. Låt marinera i minst 15 minuter medan du förbereder övriga ingredienser.
Blanda halverade rädisor med återstående 1 matsked olivolja, en nypa salt och peppar i en separat skål.
Värm förväg air fryer till 200°C (400°F) i 3 minuter.
Lägg marinerad kycklingfilé i air fryer-korgen i ett enda lager. Tillaga i 12 minuter och vänd halvvägs genom.
Lägg marinerade rädisor runt kycklingen och fortsätt tillagningen i ytterligare 10-12 minuter tills kycklingen når en säker inre temperatur på 74°C (165°F) och rädisor är gyllene och mjuka.
Ringla honung över rädisornaunder de sista 2 minuterna av tillagningen för en lätt karamellisering.
Låt kycklingen vila i 3 minuter innan du skär den i strimlor.
Montera skålarna genom att dela tillagad ris och babyspenat mellan 4 serveringsskålar. Toppa med skuren kyckling, rostade rädisor, avokadoskivor och vårlökar.
Garnera med färsk koriander och servera omedelbar tillsammans med extra limekilar på sidan.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
