Grekisk Avgolemono Soppa med Orzo
Traditionell grekisk comfort-soppa med silkeslen ägg-citronsås, mör kyckling och orzo-pasta. Perfekt engrytsmåltid från Medelhavet.
AI SCORE
91
/100
⏱️
43 min
Tid
👥
4 personer
Portioner
🔥
395 kcal
Kalorier
📊
medium
Svårighetsgrad
Ingredienser
- 1,5L kycklingbuljong
- 300g benfria kycklinglår
- 150g orzo-pasta
- 3 stora ägg
- Saft av 2 citroner
- 2 msk olivolja
- 1 medelstor lök, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill till garnering
Tillagningstips
1
Värm olivoljan i en stor gryta, fräs löken tills den blir genomskinlig, tillsätt vitlök i 1 minut
2
Tillsätt kycklingbuljong och kycklinglår, koka upp och låt sedan sjuda i 20 minuter
3
Ta upp kycklingen, strimla när den svalnat, lägg tillbaka i grytan med orzon
4
Koka orzon enligt förpackningens anvisningar tills den är mjuk
5
Vispa ägg och citronsaft i en skål tills det blir skummigt
6
Slå långsamt het buljong i äggblandningen under konstant vispning
7
Häll tillbaka äggblandningen i grytan, rör försiktigt och värm igenom utan att koka
8
Smaka av med salt och peppar, servera varmt garnerat med färsk dill
🤖
AI-genererat & Kvalitetsgranskat
Detta recept genererades av AI och verifierades innan publicering.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
