Grillad Cajun Kyckling Alfredo Penne
Svartnad kycklingbröst över rökig grillad penne i rik alfredosås. En djärv amerikansk vridning på klassisk italiensk husmanskost till middag.
Ingredienser
- 350g pennepasta
- 4 kycklingbröst
- 2 msk cajunkrydda
- 1,5 dl vispgrädde
- 100g parmesanost, riven
- 4 msk smör
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1,2 dl kycklingbuljong
- 2 msk olivolja
- 1 röd paprika, skivad
- 1,2 dl soltorkade tomater, hackade
- 0,6 dl färsk persilja, hackad
- Salt och svartpeppar efter smak
Tillagningstips
Krydda kycklingbrösten med cajunkrydda och låt vila i 15 minuter
Koka pennepasta tills al dente, sila av och ställ åt sidan
Förvärm grillen till medelhög värme
Grilla kycklingbrösten i 6-7 minuter per sida tills innertemperaturen når 74°C
Låt kycklingen vila i 5 minuter och skär sedan i strimlor
Smält smör i en stor grillsäker panna och fräs vitlöken i 1 minut
Tillsätt grädde och kycklingbuljong och låt sjuda på grillen
Rör i parmesanost tills den smält och blivit slät
Tillsätt kokt pasta, paprika och soltorkade tomater i såsen
Toppa med skivad cajunkyckling och färsk persilja innan servering
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
