Koreansk BBQ Äggstekt Ris
Rökig koreansk stekt ris tillagad på grillen med krispiga ägg och bulgogi-smaker. Perfekt lunchrät för helgens BBQ.
Ingredienser
- 6 stora ägg, vispade
- 4 koppar kokt jasminris, dagsgammalt
- 300g tunt skivad nötfilé
- 3 msk sojasås
- 2 msk sesamolja
- 2 msk gochujang
- 1 msk farinsocker
- 4 salladslökar, skivade
- 2 morötter, tärnade
- 1 kopp frysta ärtor
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk vegetabilisk olja
- 1 msk sesamfrön
- 1 stor wok eller gjutjärnspanna
Tillagningstips
Förvärm grillen till medelhög temperatur och placera woken på grillgallret för att värma upp
Marinera köttet i 1 msk sojasås, 1 msk sesamolja och farinsocker i 10 minuter
Tillsätt olja i den varma woken och rör om äggen tills de precis stelnat, ta ut och ställ åt sidan
Tillsätt köttet i woken och wokka i 2-3 minuter tills det är genomstekt
Tillsätt vitlök, morötter och ärtor, wokka i 3 minuter
Tillsätt riset, bryt upp klumpar, och wokka i 5 minuter tills det är uppvärmt
Blanda gochujang med resterande sojasås och sesamolja
Tillsätt såsen till riset och blanda väl
Lägg tillbaka de scramlade äggen i woken och vänd försiktigt ner dem
Garnera med salladslök och sesamfrön
Servera varmt direkt från grillen
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
