Kryddigt Rispudding Soufflé
Elegant franskinspirad rispudding soufflé med kardemumma och vanilj. Lätt och luftig dessert perfekt för speciella tillfällen.
Ingredienser
- 1/2 kopp arborioris
- 2 koppar helmjölk
- 1/3 kopp socker, delat
- 4 stora ägg, separerade
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/2 tsk malen kardemumma
- 1/4 tsk salt
- 2 msk smör
- Florsocker för garnering
Tillagningstips
Koka riset i mjölk på medelvärme i 25 minuter, rör om ofta tills det är krämigt
Ta bort från värmen och rör ner hälften av sockret, äggulorna, vanilj, kardemumma och salt
Låt svalna i 10 minuter medan ugnen förvärms till 190°C
Smörj sex 120 ml-ramekins och pudra med socker
Vispa äggvitorna tills de är skummiga, tillsätt gradvis resterande socker tills styva toppar bildas
Vänd en tredjedel av vitorna i risblandningen och vänd sedan försiktigt ner resterande vitor
Fördela blandningen i ramekins och fyll 3/4 fulla
Baka 18-20 minuter tills de puffat upp och fått gyllene färg, pudra med florsocker och servera omedelbart
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
